Pirâmide alimentar: Acerte na qualidade e na quantidade das refeições
A pirâmide alimentar é um desenho famoso, que certamente você já viu por aí. Ela foi desenvolvida por médicos e nutricionistas norte-americanos em 1992 e, desde então, foi adotada por profissionais de saúde e governos em todo o mundo como o modelo mais correto de alimentação saudável, variada e equilibrada.
Nela, vemos os grupos de alimentos, como cereais, verduras e legumes, frutas, carnes e ovos, leite e derivados, feijões e leguminosas, óleos e gorduras, doces e açúcares. E, pela organização em forma de pirâmide, enxergamos quais alimentos devem estar em que quantidade na dieta diária.
Os cereais, por exemplo, fornecem carboidratos, que são o combustível do organismo, aparecem na base, em maior quantidade. Já os açúcares, que têm baixo valor nutricional, aparecem na ponta, porque devem ter o consumo bem restrito.
Veja a quantidade ideal de cada grupo de alimento para se bebê de até 2 anos:
Nível 1
Grupo 1 cereais, pães e tubérculos (de 3 a 5 porções)
Nível 2
Grupo 2 verduras e legumes ( 3 porções)
Grupo 3 frutas (de 3 a 4 porções)
Nível 3
Grupo 4 leites, queijos e iogurtes (3 porções)
Grupo 5 carnes e ovos (2 porções)
Grupo 6 feijões (1 porção)
Nível 4
Grupo 7 óleos e gorduras (2 porções)
Grupo 8 açúcares e doces (1 porção)
Fonte: Minist?rio da Sa?de. Secretaria de Pol?tica de Sa?de. Organiza??o Panamericana da Sa?de. Guia alimentar para crian?as menores de dois anos.