Salada sem lactose
Ingredientes
1 cenoura
1 vidro de palmito (300g)
1 colher (sobremesa) de orégano seco
1 alface americana, lavada
1/2 maço de agrião, lavado
2 tomates grandes, cortados em gomos
Para o molho
1/2 xícara (chá) de SupraSoy sem Lactose Light (50g)
1 colher (chá) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal folhas de hortelã picadas a gosto
Modo de Preparo
Corte a cenoura em fatias finas, com a ajuda de um descascador de legumes. Corte o palmito em pedaços e tempere-os com o orégano. Acomode na ponta de cada tira de cenoura um pedaço de palmito temperado e em seguida enrole. Coloque as "trouxinhas" de cenoura e palmito na parte central de uma travessa. Ao redor delas, distribua as folhas de alface e de agrião. Finalize a montagem cobrindo as laterais da travessa com os gomos de tomate.
Prepare o molho: coloque numa tigelinha o SupraSoy, junte 4 colheres (sopa) de água, o azeite, o suco de limão, o sal e as folhas de hortelã picadas, misturando bem.
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