Pão de batata
2 tabletes de fermento para pão
1 colher ( sopa ) de açúcar;
½ xícara de leite de soja morno;
1 caixa ( 200 grs. ) de creme de arroz;
1 caixa ( 200 grs. ) de fécula de batata;
4 colheres ( sopa ) de margarina (80g);
3 ovos inteiros;
1 colher ( sobremesa ) de sal;
1 caixa de fécula de batata(200g);
2 batatas grandes cozidas e espremidas (cerca de 400g)
Modo de preparo:
Misture o fermento com o açúcar e 1/2 caixa de creme de arroz. Deixe descansar por 5 minutos.
À parte, bata em batedeira o purê de batatas, a margarina, o leite, os ovos e o sal, até misturar bem os ingredientes. Retire da batedeira, adicione a mistura de fermento reservada, o restante do creme de arroz, a fécula de batata e misture bem até formar uma massa homogênea.
Unte uma forma de pão ou de bolo inglês e polvilhe com creme de arroz. Deixe descansar em local protegido por cerca de 20 minutos. Pincele com a maisena dilúda em meia xícara de chá de água fria e leve para assar em forno pré-aquecido (180graus) por cerca de 40 minutos. Se não tiver batedeira, use liquidificador com lcuidado, pois a massa é consistente.
Fonte: www.ipetrans.hpg.ig.com.br/receitas_ita.htm